Alga lechuga de mar copos 50g algamar

Alga Lechuga de Mar (Ulva) de agricultura ecológica.
ES-ECO-022-GA
Agricultura UE.

Zona FAO: Golfo de Vizcaya, Aguas de Portugal.
Zona de recolecta: Galicia. España (UE).
Arte de pesca: recolección manual.

Alérgenos: puede contener trazas de crustáceos y moluscos.

Producto vegano. Crudo. Sin conservantes.

Información nutricional por 100g: valor energético 796 kj / 191 kcal; grasas 1.2g de las cuales saturadas 0.5g; hidratos de carbono 25g de los cuales azúcares 0.5g; fibra alimentaria 26.1g; proteínas 6.9g; sal 13.3g.

Contenido: 50g (equivalente a 500g de alga fresca).

Cocinada: Hervir con el resto de verduras para hacer sopas, cremas, potajes..
Sofrita: Para revueltos, empanadas, canelones, salpicones…
Cruda: Cortar en tiras finas, poner en remojo 10 minuto en agua con sal y limón, limpiar si hay restos de conchas y añadir a la ensalada.

Ración= 5g.

Guardar en bolsa cerrada y al abrigo de la luz.

La lechuga de mar es un alga silvestre recogida en las costas gallegas que nos aporta un profundo sabor a mar, así como un toque a marisco, muy utilizada para aportar carácter y color a nuestras recetas.
Su parecido a la lechuga de tierra le aporta una presencia en nuestros platos muy característica, teniendo un color verde y una textura blanda que nos hará triunfar en nuestros platos.

Algamar selecciona las mejores algas de la costa atlántica y las seca a baja temperatura (42ºC).

Si aparece color blanco sobre las algas, es debido a sus propias sales, que actúan de conservante natural.