Sal nigari 1 kg. salud viva
Cloruro de magnesio de grado alimenticio de la más alta calidad,
utilizado como coagulante en la elaboración de tofu. El color blanco no se debe a blanqueo ni colorantes, sino que es prueba de la excelente artesanía implicada en la transformación
de la sal de roca en cloruro de magnesio de alta calidad.
utilizado como coagulante en la elaboración de tofu. El color blanco no se debe a blanqueo ni colorantes, sino que es prueba de la excelente artesanía implicada en la transformación
de la sal de roca en cloruro de magnesio de alta calidad.
COMPOSICIÓN:
Cloruro de magnesio, procedente de la sal gema (sal de roca).
Alérgenos: Puede contener trazas de frutos de cáscara y sésamo.
País de Origen: Japón
Alérgenos: Puede contener trazas de frutos de cáscara y sésamo.
País de Origen: Japón
MODO DE EMPLEO:
Coadyuvante tecnológico para uso exclusivo en la fabricación. No comida.
Cloruro de magnesio de calidad alimentaria de la más alta calidad utilizado como coagulante en la
fabricación de tofu. En forma de copos que facilitan su dilución.
Nigari es el mejor coagulante para la dulzura, la suavidad, la cremosidad y el sabor. Pero este es el
coagulante más difícil para hacer tofu. Nigari reacciona a la leche de soya muy rápido, otros coadyuvantes
son muy lentos en comparación con nigari
Cloruro de magnesio de calidad alimentaria de la más alta calidad utilizado como coagulante en la
fabricación de tofu. En forma de copos que facilitan su dilución.
Nigari es el mejor coagulante para la dulzura, la suavidad, la cremosidad y el sabor. Pero este es el
coagulante más difícil para hacer tofu. Nigari reacciona a la leche de soya muy rápido, otros coadyuvantes
son muy lentos en comparación con nigari
INDICACIONES Y ADVERTENCIAS:
Vida útil y Almacenamiento: 36 meses después de su fabricación, manteniendo el paquete bien cerrado
ya que absorbe la humedad. Se recomienda usar el producto tan pronto como esté abierto, debido a la
humedad, puede endurecerse. Almacenar en lugar fresco, seco y protegido de la luz solar.
ya que absorbe la humedad. Se recomienda usar el producto tan pronto como esté abierto, debido a la
humedad, puede endurecerse. Almacenar en lugar fresco, seco y protegido de la luz solar.